giovedì 14 febbraio 2013

Conchiglie ai Ceci ricetta Parodi da "I menù di Benedetta"

Ricetta salva cena di questa sera davvero molto semplice e veloce da cucinare, cioè stiamo parlando di un primo piatto con sugo di pancetta, porri e ceci, una pasta completa ricca di legumi, carne, pasta e pomodoro da accompagnare con un antipastino di verdure crude e hummus. Vediamo come ha cucinato questa gustosissima ricetta la nostra amica Benedetta Parodi!
Foto tratte dalla video ricetta del programma I menù di Benedetta in onda su La7


Ma ecco la lista degli ingredienti e il procedimento utilizzato dalla nostra Benedetta per cucinare questo buonissimo piatto dal titolo "Conchiglie ai Ceci" nella sua trasmissione televisiva

Tempo preparazione e cottura: 15 min ca


Ingredienti Conchiglie ai Ceci x 4 persone
    • 250 gr di conchiglie
    • 1 lattina di ceci 
    • 100 gr di pancetta a dadini
    • 1 cucchiaino di curry 
    • pomodorini qb 
    • 1 cipolla o 1 porro
    • prezzemolo
    • olio 
    • sale
    per l’hummus:
    • ceci qb
    • 1 limone
    • prezzemolo
    • 1 spicchio di aglio
    • curry qb
    • verdure crude miste qb
      Procedimento per cucinare la ricetta Conchiglie ai Ceci di Benedetta Parodi

      Mettete a lessare la pasta in acqua bollente. Tostate il curry in padella, poi aggiungete un goccio d'olio e unite a rosolare la pancetta a dadini con il porro tritato grossolanamente.

      Dopo un paio di minuti aggiungete i pomodorini tagliati a pezzetti, aggiustate di sale e unite anche i ceci. Scolate la pasta e saltatela velocemente in padella nel sugo e completate con prezzemolo tritato.
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      Per l'hummus tritate col mixer ad immersione i ceci con il succo di un limone, olio e aglio tritato, poi aggiustate di sale e frullate nuovamente.

      Se necessario aggiungete un goccio di acqua di cottura della pasta per rendere più fluida la crema.

      Servite questa salsa per accompagnare un antipasto di verdure crude.

      Non ci resta che augurarvi....buon appetito!

      Video della ricetta Conchiglie ai Ceci presentato da Benedetta Parodi in tv

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      Se la ricetta "Conchiglie ai Ceci" vi è piaciuta e l'avete cucinata anche voi, lasciate il vostro commento, saremo ben contenti di riportare le vostre opinioni

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