Nel menù di oggi dedicato alle mamme in dolce attesa, non poteva certo mancare, come ospite gradito di puntata, la brava e simpatica Carmen Russo, forse la futura mamma più famosa del momento, che in compagnia di Benedetta ci ha cucinato questo gustoso piatto di tortellini fatti a mano. Ecco la sua
ricetta
Ma ecco la lista degli ingredienti e il procedimento utilizzato dalla nostra Benedetta per cucinare questo buonissimo piatto dal titolo "Tortellini in Brodo" nella sua trasmissione televisiva
Preparate la pasta facendo la classica fontana con la farina, rompendo due uova al suo interno ed impastando il tutto per cinque minuti.
Preparate anche il ripieno tritando nel mixer le carni insieme al prosciutto, alla mortadella, il parmigiano e la noce moscata.
Stendete la pasta utilizzando un mattarello oppure la macchina e tagliatela poi a quadratini.
Farcite i quadrati di pasta a due a due con il ripieno di carne, chiudeteli per bene in modo da dare loro la classica forma a tortellino.
Mettete a cuocere i vostri tortellini in brodo per circa un paio di minuti e completate il piatto con una spolverata di formaggio grana.
E....buon appetito!!
Se la ricetta "Tortellini in Brodo" vi è piaciuta e l'avete cucinata anche voi, lasciate il vostro commento, saremo ben contenti di riportare le vostre opinioni
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| Foto tratte dalla video ricetta del programma I menù di Benedetta in onda su La7 |
Ma ecco la lista degli ingredienti e il procedimento utilizzato dalla nostra Benedetta per cucinare questo buonissimo piatto dal titolo "Tortellini in Brodo" nella sua trasmissione televisiva
Tempo preparazione e cottura: 60 min ca.
Ingredienti Tortellini in Brodo x 4 persone
- brodo qb
- 250 gr di farina
- 2 uova
- 50 gr di carne trita di vitello
- 50 gr di carne trita di maiale
- prosciutto crudo qb
- mortadella qb
- noce moscata qb
- parmigiano qb
Procedimento per cucinare la ricetta Tortellini in Brodo di Benedetta Parodi
Preparate la pasta facendo la classica fontana con la farina, rompendo due uova al suo interno ed impastando il tutto per cinque minuti.
Preparate anche il ripieno tritando nel mixer le carni insieme al prosciutto, alla mortadella, il parmigiano e la noce moscata.
Stendete la pasta utilizzando un mattarello oppure la macchina e tagliatela poi a quadratini.
Farcite i quadrati di pasta a due a due con il ripieno di carne, chiudeteli per bene in modo da dare loro la classica forma a tortellino.
Mettete a cuocere i vostri tortellini in brodo per circa un paio di minuti e completate il piatto con una spolverata di formaggio grana.
E....buon appetito!!
Video della ricetta Tortellini in Brodo presentato da Benedetta Parodi in tv
Se la ricetta "Tortellini in Brodo" vi è piaciuta e l'avete cucinata anche voi, lasciate il vostro commento, saremo ben contenti di riportare le vostre opinioni
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