lunedì 24 settembre 2012

Asado Argentino: ricetta Parodi da "I menù di Benedetta"

Ecco la delizia che arriva direttamente dalle cucine argentine: stiamo parlando dell'asado, un piatto tipico e molto famoso che non ha certo bisogno di troppe presentazioni. Stiamo infatti parlando di un secondo piatto di carne servito in compagnia della salsa chimichurri, un piatto che la nostra amica Benedetta Parodi ci ha preparato nel modo seguente.

Foto tratte dalla video ricetta del programma I menù di Benedetta in onda su La7


Ma ecco la lista degli ingredienti e il procedimento utilizzato dalla nostra Benedetta per cucinare questo buonissimo piatto dal titolo "Asado Argentino" nella sua trasmissione televisiva

Tempo preparazione e cottura: 60 min ca.


Ingredienti Asado Argentino per 4 persone
  • costine e diaframma di manzo qb
  • sale
Per le patare ripiene:
  • pancetta qb
  • gorgonzola qb
  • panna qb
  • 2 patate lesse. 
Per la salsa chimichurri: 
  • prezzemolo qb
  • basilico qb
  • timo qb
  • maggiorana qb
  • rosmarino qb
  • menta qb
  • olio
  • 1 spicchio d'aglio
  • paprika qb
  • aceto di vino qb
    Procedimento per cucinare la ricetta Asado Argentino di Benedetta Parodi

    Salate in maniera abbondante la vostra carne e mettetela a cuocere su una griglia. Nel frattempo fate rosolare la pancetta in una padella.

    A parte prendete il gorgonzola e frullatelo con la panna. Avvolgete quindi le vostre patate lesse in della carta alluminio, apritele e scavatele nella parte superiore, e riempitele con la salsina a base di gorgonzola, mettendole poi a gratinare in forno per qualche minuto.

    Prendete quindi un mixer e frullate tutte le erbe aromatiche per preparare la vostra salsa chimichurri, cioè il prezzemolo, il basilico, la maggiorana, il rosmarino, il timo insieme alla menta, all'olio e all'aglio.

    Aggiungete quindi anche la paprika e l'aceto di vino e mescolate a mano per bene.

    Servite quindi la vostra carne insieme alla salsa chimichurri e alle patate completandole con la pancetta.

    E....buon appetito!!

    Video della ricetta Asado Argentino presentato da Benedetta Parodi in tv



    Se la ricetta "Asado Argentino" vi è piaciuta e l'avete cucinata anche voi, lasciate il vostro commento, saremo ben contenti di riportare le vostre opinioni

    Nessun commento:

    Posta un commento

    Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...