mercoledì 13 giugno 2012

Jacket Potatoes: ricetta da "I menù di Benedetta"

Per un perfetto barbecue all'inglese non possono certo mancare le patate in camicia, conosciute anche come Jacket Potatoes, una ricetta tipica della tradizione culinaria inglese, non troppo difficile da cucinare, non adatta certo per un pic-nic, ma ideale da gustare come contorno per un barbecue all'aperto, magari accompagnandole con una bella fetta di carne alla brace.

Foto tratte dalla video ricetta del programma I menù di Benedetta in onda su La7

Ma ecco la lista degli ingredienti e il procedimento utilizzato dalla nostra Benedetta per cucinare questo buonissimo piatto "Jacket Potatoes" nella sua trasmissione televisiva

Tempo preparazione e cottura: 1h e 30 min cottura + 10 min ca.

Ingredienti Jacket Potatoes per 4 persone
  • 3 patate
  • sale
  • olio
  • 1 spicchio d'aglio
  • 1 scatola di fagioli
  • 2 cucchiai di concentrato di pomodoro
  • acqua
  • rosmarino
  • zucchero
  • 1 cucchiaio di burro
  • 50-100 gr. di groviera
Procedimento per cucinare la ricetta Jacket Potatoes di Benedetta Parodi

Prendete le patate e posizionatele su una placca da forno dopo averla rivestita con della carta da forno. Fate in modo di bucherellare le vostre patate prima di infornarle, bagnandole con un pò d'olio e aggiustando di sale.

Mettete poi le vostre patate in forno per circa un'ora e mezzo. In un altro pentolino mettete a soffriggere, nel frattempo, uno spicchio d'aglio con un pò d'olio.

Mettete poi, nella stessa pentola, i fagoli in scatola, un pò di concentrato di pomodoro e aggiustate di sale, aggiungendo anche un pizzico di zucchero e un rametto di rosmarino, lasciando cuocere fino a cottura ultimata.

Togliete poi le patate dal forno, una volta trascorso il tempo indicato, incidetele ad "X" ed apritele.

Al centro di ogni patate inserite una noce di burro schiacciandola insieme alla polpa della patata.

In cima alla patata, insieme ad altro burro, aggiungete anche il sugo a base di fagioli e una grattugiata di formaggio gruviera e servite le vostre Jacket Potatoes ben calde.

E....buon appetito!!

Video della ricetta Jacket Potatoes presentato da Benedetta Parodi in tv




Se la ricetta "Jacket Potatoes" vi è piaciuta e l'avete cucinata anche voi, lasciate il vostro commento, saremo ben contenti di riportare le vostre opinioni

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