domenica 19 febbraio 2012

Caesar Salad: ricetta da "I menù di Benedetta del 17/02/2012

Per il suo menù del viaggiatore la nostra Benedetta Parodi ha voluto presentare un tipico piatto americano, la famosa Caesar salad, ricetta ideata da un cuoco italo-americano, un antipasto squisito nato da connubio perfetto tra l'insalata e la carne di pollo, il tutto condito con una salsa molto saporita che esalta il gusto di questo piatto.


Ma ecco la lista degli ingredienti e il procedimento utilizzato dalla nostra Benedetta per cucinare questa buonissima Caesar Salad nella sua trasmissione televisiva


Tempo preparazione e cottura: 20min ca.

Ingredienti per 4 persone

  • 1 spicchio di aglio 
  • olio 
  • 1 fetta di pane 
  • 1 petto di pollo 
  • sale grosso 
  • insalata iceberg qb 
Per la salsa 
  • 1 uovo 
  • 150 ml di olio di semi 
  • succo di limone qb 
  • 1 cucchiaio di aceto 
  • 1 cucchiaio di salsa worchester
  • sale

Procedimento per cucinare la Caesar Salad secondo la ricetta di Benedetta Parodi

In una padella in cui avrete messo un filo d'olio mettete a rosolare dell'aglio. Intanto in una bistecchiera mettete il pollo tagliato a strisce sottili e salate tutto con una manciata di sale grosso (foto 1).


Nel frattempo che il pollo cuoce, tagliate a cubetti il pane e fatelo tostare (foto 2). Iniziate a preparare la vostra insalata, lavandola e tagliandola (foto 3), avendo cura di condirla con la maionese (che avrete preparato a parte montando un uovo ed aggiungendo, a filo, l'olio di semi e, quando tutto si sarà amalgamato, unite l'aceto, il succo di limone, la salsa worchester e un pizzico di sale (foto 4)). Finite di condire l'insalata aggiungendo il sale, l'olio e l'aceto. (foto 5)

Servite la vostra caesar salad unendo il pollo e i crostini tostati in un piatto da portata (foto 6).

E....buon appetito!


Video della ricetta Caesar Salad presentato da Benedetta Parodi in tv



Se la ricetta della Caesar Salad vi è piaciuta e l'avete cucinata anche voi, lasciate il vostro commento, saremo ben contenti di riportare le vostre opinioni

Nessun commento:

Posta un commento

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...