martedì 5 marzo 2013

Zuppa di Broccoli e Gorgonzola ricetta Parodi da "I menù di Benedetta"

Siamo ancora in inverno ad affrontare gli ultimi freddi della stagione, per cui ci vuole proprio una zuppa ben calda a scaldarci, proprio come quella che ci ha cucinato questa sera Benedetta con la sua ricetta salvacena, cioè una gustosa zuppa di broccoli con gorgonzola che Benedetta ha deciso di servire insieme a dei crostini farciti con pere e formaggio per un ricco antipasto gustoso. Vediamo come ha cucinato questa gustosissima ricetta la nostra amica Benedetta Parodi!
Foto tratte dalla video ricetta del programma I menù di Benedetta in onda su La7


Ma ecco la lista degli ingredienti e il procedimento utilizzato dalla nostra Benedetta per cucinare questo buonissimo piatto dal titolo "Zuppa di Broccoli e Gorgonzola" nella sua trasmissione televisiva

Tempo preparazione e cottura: 25 min ca


Ingredienti Zuppa di Broccoli e Gorgonzola x 1 persona
  • 1 kg di broccoli surgelati
  • brodo vegetale qb
  • 100 gr di gorgonzola
  • sale
  • pepe
Per i crostini:
  • 2 fette di pane
  • burro chiarificato
  • olio
  • 2 pere
  • zucchero di canna
  • gorgonzola qb
Per guarnire:
  • mandorle tostate
Procedimento per cucinare la ricetta Zuppa di Broccoli e Gorgonzola di Benedetta Parodi


Lessate i broccoli nel brodo vegetale a bollore. Sbucciate e tagliate a dadini le pere.

Trasferite le pere in una padella sul fuoco con zucchero di canna, burro chiarificato e un po' d'olio, allungando con un goccio d'acqua al bisogno.

Nel frattempo tostate le fette di pane in una padellina senza condimenti. Tritate le mandorle al coltello.

Aggiungete il gorgonzola alla zuppa di broccoli poi passatela con il frullatore ad immersione direttamente sul fuoco fino ad ottenere una vellutata.

Impiattate la vellutata e completate con le mandorle tritate. Per accompagnare servite i crostini adagiando le pere caramellate sulle fette di pane e completando con gorgonzola.


Non ci resta che augurarvi....buon appetito!

Video della ricetta Zuppa di Broccoli e Gorgonzola presentato da Benedetta Parodi in tv



Se la ricetta "Zuppa di Broccoli e Gorgonzola" vi è piaciuta e l'avete cucinata anche voi, lasciate il vostro commento, saremo ben contenti di riportare le vostre opinioni

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