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| Foto tratte dalla video ricetta del programma I menù di Benedetta in onda su La7 |
Ma ecco la lista degli ingredienti e il procedimento utilizzato dalla nostra Benedetta per cucinare questo buonissimo piatto dal titolo "Maialino Walk of Fame" nella sua trasmissione televisiva
Tempo preparazione e cottura: 60 min ca.
Ingredienti Maialino Walk of Fame x 4 persone
- olio
- 1 spicchio d'aglio
- rosmarino
- 1 filetto di maialino
- riduzione di miele e salsa di soia qb
- lardo a fette qb
- per il contorno
- cenere d'ulivo
- rametto di ginepro
- olio
- 2 patate novelle
- cime di rapa qb
- 1 spicchio d'aglio
- 2 foglie di alloro
- riduzione di vino rosso e zucchero qb
Procedimento per cucinare la ricetta Maialino Walk of Fame di Benedetta Parodi
Mettete ad imbiondire l'aglio in padella con rosmarino ed olio. Aggiungete poi il filetto di maiale e fatelo rosolare.
Togliete poi il filetto dalla padella e spennellatelo con una salsina a base di miele e salsa di soia.
Avvolgete quindi la carne attorno a delle fette di lardo e trasferitelo in una teglia da forno mettendo a cuocere in forno per 24 minuti circa a 180°.
Nel frattempo, prendete una padella, versateci l'olio ed aggiungete aglio ed alloro facendo rosolare le cime di rapa e facendo cuocere con un coperchio.
Prendete poi una cocottina, metteteci le patate novelle con della cenere di ulivo e ginepro e mettete a cuocere in forno per qualche minuto.
Prendete poi il filetto, tagliatelo a tocchetti, sporcate la base di un piatto con una riduzione di vino adagiandovi sopra la vostra carne e completate il piatto con le cime di rapa, le patate novelle ed un giro d'olio.
Video della ricetta Maialino Walk of Fame presentato da Benedetta Parodi in tv
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