Angel Food Cake ricetta Parodi da "I menù di Benedetta"

Grazie al valido aiuto del pignolo ma bravissimo Paolo Limiti, ospite della puntata odierna dei suoi menù, la nostra amica Benedetta ci ha preparato un dolce tipico americano molto apprezzato anche tra i divi di Hollywood: l'Angel Food Cake, una sorta di pan di spagna molto soffice. Vediamo come prepararla!

Foto tratte dalla video ricetta del programma I menù di Benedetta in onda su La7

Ma ecco la lista degli ingredienti e il procedimento utilizzato dalla nostra Benedetta per cucinare questo buonissimo piatto dal titolo "Angel Food Cake" nella sua trasmissione televisiva

Tempo preparazione e cottura: 80 min ca.

Ingredienti Angel Food Cake x 4 persone

• 168 gr di farina
• 56 gr di zucchero a velo
• 12 albumi
• 4,5 gr di cremor tartaro (facoltativo)
• sale
• 260 gr di zucchero semolato
• 2 cucchiaini di essenza di vaniglia
• 1/2 cucchiaino di essenza di cocco

per completare:

• zucchero a velo qb
• frutti di bosco qb
• panna qb

Procedimento per cucinare la ricetta Angel Food Cake di Benedetta Parodi

Prendete gli albumi e montateli a neve con il cremor tartaro e mezzo cucchiaino di sale. Aggiungete quindi un paio di cucchiai per volta di zucchero a velo fino ad esaurimento continuando a montarli.

Aggiungete quindi anche lo zucchero semolato sempre gradatamente. Quando il vostro composto inizierà a diventare morbido aggiungete anche la farina setacciata in tre momenti successivi mescolando con una frusta a mano.

Unite quindi le vostre essenze ed amalgamate il tutto molto delicatamente, trasferendo poi il vostro composto in uno stampo per ciambelloni.

Mettete quindi in forno a 180° per 40-45 minuti circa almeno fino a quando la crosta si sarà dorata e si saranno formate delle crepe sulla superficie.

Completate poi il piatto con dello zucchero a velo, frutti di bosco e un pò di panna

Non ci resta che augurarvi....buon appetito!

Video della ricetta Angel Food Cake presentato da Benedetta Parodi in tv

Se la ricetta "Angel Food Cake" vi è piaciuta e l'avete cucinata anche voi, lasciate il vostro commento, saremo ben contenti di riportare le vostre opinioni