lunedì 22 ottobre 2012

Lasagne LeoLeo: ricetta Parodi da "I menù di Benedetta"

Ecco una lasagna davvero molto gustosa ed originale che ci propone oggi la nostra amica Benedetta Parodi, un piatto realizzato per la figlia Eleonora, cioè una lasagna al forno preparata utilizzando del sugo di sogliola e dei gamberi, il tutto insaporito con una bisque davvero speciale. Vediamo come cucinare queste lasagne al profumo di pesce.
Foto tratte dalla video ricetta del programma I menù di Benedetta in onda su La7


Ma ecco la lista degli ingredienti e il procedimento utilizzato dalla nostra Benedetta per cucinare questo buonissimo piatto dal titolo "Lasagne LeoLeo" nella sua trasmissione televisiva

Tempo preparazione e cottura: 50 min ca.


Ingredienti Lasagne LeoLeo x 4 persone
  • misto per soffritto qb
  • olio
  • 10 gamberoni
  • 2 cucchiai di farina
  • 1 bicchierino di brandy
  • 1 bicchiere di vino bianco
  • acqua qb
  • 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro
  • 1 spicchio d'aglio
  • 4 filetti di sogliola
  • sale
  • besciamella qb
  • pasta per lasagne fresche qb
  • parmigiano qb
    Procedimento per cucinare la ricetta Lasagne LeoLeo di Benedetta Parodi

    Preparate la bisque facendo rosolare in un tegamino del misto per soffritto insieme ad un pò d'olio e aggiungendo le teste dei gamberi ed un pò di farina.

    Sfumate il tutto con del brandy prima e con del vino poi e aggiungete un pò d'acqua ed il concentrato di pomodoro.

    Prendete quindi un'altra padella e fateci rosolare le sogliole con aglio ed olio. Spezzettate quindi le sogliole e aggiungete i gamberi aggiustando di sale.

    Prendete quindi una teglia da forno e sporcatela con della besciamella e realizzate cinque strati di lasagne alternando la pasta, la besciamella, il sugo di sogliola, i gamberi e la bagna di bisque filtrata.

    Terminate con uno strato rifinito di sola pasta, besciamella e bisque completando il tutto con una generosa spolverata di parmigiano.

    Mettete quindi a cuocere in forno a 180° per 20 minuti.

    E....buon appetito!!

    Video della ricetta Lasagne LeoLeo presentato da Benedetta Parodi in tv



    Se la ricetta "Lasagne LeoLeo" vi è piaciuta e l'avete cucinata anche voi, lasciate il vostro commento, saremo ben contenti di riportare le vostre opinioni

    Nessun commento:

    Posta un commento

    Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...