venerdì 21 settembre 2012

Frittatine di Bucatini: ricetta Parodi da "I menù di Benedetta"

Se desiderate cucinare qualcosa di veloce ma, al tempo stesso, di molto gustoso, perchè stà per iniziare la partita e non volete perderla, ecco una ricetta di un antipasto che fa proprio al caso vostro: stiamo infatti parlando di piccole frittatine realizzate utilizzando nel composto dei bucatini conditi con besciamella, salame e provola, una vera e propria bontà.

Foto tratte dalla video ricetta del programma I menù di Benedetta in onda su La7

Ma ecco la lista degli ingredienti e il procedimento utilizzato dalla nostra Benedetta per cucinare questo buonissimo piatto dal titolo "Frittatine di Bucatini" nella sua trasmissione televisiva

Tempo preparazione e cottura: 40 min ca.


Ingredienti Frittatine di Bucatini per 4 persone
  • 40 gr di burro
  • 50 gr di farina
  • 400 ml di latte
  • sale
  • noce moscata qb
  • 50 gr di bucatini lessi
  • 80 gr di salame
  • 50 gr di provola dolce
  • 50 gr di provola piccante
  • 2 cucchiai di pecorino
  • 100 gr di farina
  • pangrattato qb
  • olio per friggere
    Procedimento per cucinare la ricetta Frittatine di Bucatini di Benedetta Parodi

    Preparate la vostra besciamella facendo sciogliere il burro in un pentolino e aggiungendo la farina fino a farla tostare.

    Unite poi il latte riscaldato, aggiustate di sale ed aggiungete un pò di noce moscata. Aggiungete quindi i bucatini spezzettati e mescolate il tutto per bene.

    Nel frattempo prendete un mixer e frullateci il salame insieme alla provola e unite il tutto alla pasta aggiungendo anche del pecorino.

    Trasferite quindi la pasta in una teglia, stendendola per bene e facendola riposare. Nel frattempo preparate la pastella unendo la farina all'acqua.

    Ritagliate quindi dei dischi di pasta attraverso un bicchiere, passateli nella pastella prima e nel pangrattato poi. Mettete quindi a friggere le vostre frittatine in abbondante olio bollente.

    E....buon appetito!!

    Video della ricetta Frittatine di Bucatini presentato da Benedetta Parodi in tv


    Se la ricetta "Frittatine di Bucatini" vi è piaciuta e l'avete cucinata anche voi, lasciate il vostro commento, saremo ben contenti di riportare le vostre opinioni

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