venerdì 18 maggio 2012

Tiramisù al tè verde: ricetta da "I menù di Benedetta" del 17/5/2012

Abbiamo già visto le ricette del tiramisù tradizionale e la sua variante con le fragole nelle precedenti puntate dei suoi menù, ma oggi la nostra amica Benedetta ci ha voluto stupire fornendoci la ricetta di un tiramisù davvero particolare: al posto del caffè infatti si utilizza il tè verde che oltre a rendere questo dolce estremamente gustoso, lo rende anche molto di impatto grazie al suo caratteristico colore verde.

Foto tratte dalla video ricetta del programma I menù di Benedetta in onda su La7

Ma ecco la lista degli ingredienti e il procedimento utilizzato dalla nostra Benedetta per cucinare questo buonissimo piatto "Tiramisù al tè verde" nella sua trasmissione televisiva

Tempo preparazione e cottura: 25 min ca.

Ingredienti Tiramisù al tè verde per 4 persone

Per la Bagna 
  • 2 cucchiai di tè verde matcha 
  • 250 ml di acqua 
  • 130 gr di zucchero 
Per la crema al Mascarpone 
  • 4 uova 
  • 110 grammi di zucchero
  • 500 grammi di mascarpone
  • sale
  • savoiardi qb
Per Completare
  • 2 cucchiai di tè verde matcha
  • zucchero a velo qb
Procedimento per cucinare la ricetta Tiramisù al tè verde di Benedetta Parodi

Mettete in un pentolino l'acqua per preparare il vostro tè verde insieme allo zucchero e fate sobbollire per circa 5 minuti ottenendo la bagna.

Nel frattempo mescolate i tuorli insieme allo zucchero, incorporando il mascarpone e mescolando il tutto per bene.

Montate a parte gli albumi a neve ed incorporateli alla crema in maniera molto delicata. Prendete una pirofila, sporcatene la base con la crema ed inziate a creare un primo strato di savoiardi bagnati nel tè verde.

Ricoprite i savoiardi con uno strato di crema e proseguite alternando uno strato di savoiardi e uno di crema.

Per la copertura finale utilizzate del tè verde in polvere da unire allo zucchero a velo e con questo composto spolverate la superficie del vostro tiramisù.

Lasciate riposare un pò in frigo prima di servire.

E...buon appetito!!

Video della ricetta Tiramisù al tè verde presentato da Benedetta Parodi in tv




Se la ricetta "Tiramisù al tè verde" vi è piaciuta e l'avete cucinata anche voi, lasciate il vostro commento, saremo ben contenti di riportare le vostre opinioni

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