mercoledì 18 aprile 2012

Baccalà con Broccoletti Piccanti: ricetta da "I menù di Benedetta" del 17/4/2012

La nostra amica Benedetta ha voluto questa sera presentarci un modo molto saporito e nuovo di cucinare un pesce non facile da preparare: il baccalà. La Parodi, per condire questo pesce molto saporito, ha utilizzato una salsina molto simile a quella utilizzata per la pasta e broccoli, ottenendo un piatto davvero molto saporitp e molto colorato.



Foto tratte dalla video ricetta del programma I menù di Benedetta in onda su La7


Ma ecco la lista degli ingredienti e il procedimento utilizzato dalla nostra Benedetta per cucinare questo buonissimo piatto "Baccalà con Broccoletti Piccanti " nella sua trasmissione televisiva

Tempo preparazione e cottura: min ca

Ingredienti Baccalà con Broccoletti Piccanti per 4 persone
  • 800 gr di baccalà
  • 2 foglie di alloro
  • 2 spicchi d'aglio
  • olio
  • filetti di acciughe qb
  • peperoncino qb
  • 250 gr di broccoletti
  • sale
  • pangrattato qb
  • pomodorini qb
Procedimento per cucinare la ricetta Baccalà con Broccoletti Piccanti di Benedetta Parodi

Mettete a lessare il vostro baccalà in abbondante acqua calda e una foglia di alloro. Nel frattempo, mettete a cuocere a vapore anche i vostri broccoletti.

Mettete ad imbiondire l'aglio in un padella con l'olio e ripassateci i broccoli che avete cotto al vapore in precedenza unendo le acciughe e il peperoncino.

Aggiustate di sale i broccoletti e frullateli nel mixer aggiungendo altro olio. Prendete una placca da forno, ricopritela con della carta da forno e disponeteci sopra i vostri filetti di baccalà ricoprendoli con la crema di broccoli ottenuta, completando il piatto con una spolverata di pangrattato ed un giro d'olio.

Mettete a gratianre in forno per qualche minuto e servite caldo.

E...buon appetito!!

Video della ricetta Baccalà con Broccoletti Piccanti presentato da Benedetta Parodi in tv




Se la ricetta "Baccalà con Broccoletti Piccanti " vi è piaciuta e l'avete cucinata anche voi, lasciate il vostro commento, saremo ben contenti di riportare le vostre opinioni

Nessun commento:

Posta un commento

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...