martedì 14 febbraio 2012

Mini Cheesecake ai Frutti di Bosco: ricetta da I menù di Benedetta

Il menù Festival non poteva concludersi che con un dolce, una mini cheesacake ai frutti di bosco che raccoglierà il favore di grandi e piccini.


Foto tratte dalla video ricetta del programma I menù di Benedetta in onda su La7



Ecco quindi la lista degli ingredienti e il procedimento utilizzato dalla nostra Benedetta per cucinare queste buonissime Mini Cheesecake ai Frutti di Bosco nella sua trasmissione televisiva.

Tempo preparazione e cottura: 35 min. ca.



Ingredienti per 4 persone  
  • 100 gr di biscotti digestive
  • 80 gr di burro
  • 150 ml di panna fresca
  • 100 gr di formaggio spalmabile
  • 3 cucchiai di zucchero
  • 1 bustina di vanillina
  • 1 uovo
 Per il Topping :
  • 450 gr mirtilli
  • 80 gr di zucchero
  • 10 gr di burro
  • succo di limone qb
  • 1 cucchiaino di maizena

Procedimento per cucinare le Mini Cheesecake ai Frutti di Bosco secondo la ricetta di Benedetta Parodi

Per avere la base di queste mini cheesecake, tritate i biscotti ed uniteli al burro fuso (foto 1). Preparate nel frattempo gli stampini e foderateli con il composto di biscotti e burro (foto 2).

A parte frullate, insieme all'uovo, la panna, il formaggio spalmabile, lo zucchero e la vanillina. (foto 3)


Foto tratte dalla video ricetta del programma I menù di Benedetta in onda su La7

Con questo composto riempite per circa i tre/quarti gli stampini che avete preparato in precedenza con i biscotti e il burro (foto 4). Metteteli in un forno ventilato a cuocere per circa 20 minuti a 150 gradi.

Nel frattempo dovete preparare il topping. In una padella disponete i mirtilli insieme allo zucchero, il burro, il succo di limone e la maizena (foto 5). Cuocete il tutto per pochi minuti assicurandovi di schiacciare per bene i vostri mirtilli.


Foto tratte dalla video ricetta del programma I menù di Benedetta in onda su La7

Quando i cheesecake saranno pronti, tirateli fuori dal forno e, una volta che si saranno raffreddati, riempiteli con il composto di mirtilli e buon appetito!! (foto 6)

Video della ricetta Mini Cheesecake ai Frutti di Bosco presentata da Benedetta Parodi in tv




Se la ricetta dei Mini Cheesecake ai Frutti di Bosco vi è piaciuta e l'avete cucinata anche voi, lasciate il vostro commento, saremo ben contenti di riportare le vostre opinioni

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