venerdì 14 aprile 2017

Pronto e postato - Burger vegetariano ricetta Benedetta Parodi

Dopo gli eccessi in tavola che caratterizzeranno queste festività pasquali ormai alle porte, la nostra amica Benedetta Parodi, nel corso della sua nuova trasmissione di cucina dal titolo Pronto e postato in onda su Real Time, ci ha proposto la buonissima e gustosa ricetta di un hamburger vegetariano, un hamburger preparato con ceci precotti e patate, accompagnato da una uovo al tegamino e dell'insalata.
Foto tratte dalla video ricetta della trasmissione Pronto e postato in onda su Real Time

Ma ecco la lista degli ingredienti e il procedimento utilizzato dalla nostra Benedetta per cucinare questo buonissimo piatto dal titolo "Burger vegetariano" nella sua trasmissione quotidiana di cucina dal titolo Pronto e postato in onda su Real Time.

Tempo preparazione e cottura: 30 min




Ingredienti Burger vegetariano per 2 persone
  • Pane da hamburger 
  • 200g ceci precotti 
  • Mezzo cipollotto rosso 
  • 1 patata 
  • 3 uova (2 per il burger + 1 al tegamino) 
  • 150g pangrattato (100g per l’impasto + 50g per la panatura) 
  • Prezzemolo qb 
  • Olio extravergine di oliva qb 
  • Sale,
  • pepe qb 
  • Insalata qb 
Procedimento per cucinare la ricetta Burger vegetariano di Benedetta Parodi da Pronto e postato

Frullate i ceci con mezzo cipollotto e il prezzemolo. Dopo una prima frullata, aggiungete un uovo e – se necessario - un tuorlo, poi riprendete a frullare. Mettete il composto in una ciotola.

Aggiungete una patata lessa a pezzi schiacciata e 100g di pangrattato. Salate. Con l’aiuto di un coppapasta, create i burger vegetariani.

Il trucco: impanate i burger nel pangrattato su entrambi i lati con un po’ di olio, così diventeranno più croccanti. Cuoceteli in una padella a fuoco lento con un filo di olio oppure su una piastra.

Quando saranno colorati e croccanti su entrambi i lati saranno pronti. Servite nel pane da hamburger con l’insalata condita e un uovo al tegamino cotto nello stesso coppa pasta del burger. Sale e pepe a piacere.

Non ci resta che augurarvi....buon appetito!

Nessun commento:

Posta un commento

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...