sabato 18 aprile 2015

Spiedini croccanti speziati ricetta Benedetta Parodi per Molto Bene su Real Time

Molto ricca ed interessante questa puntata di venerdì della trasmisisone Molto Bene in onda su Real Time. Dopo la ricetta golosa della torta ciocco cocco e la ricetta semplice e sfiziosa dei fagottini di crespelle, la nostra amica Benedetta Parodi ci ha proposto la ricetta degli Spiedini croccanti speziati con curry, paprika e zenzero e una copertura a base di semi di sesamo.
Spiedini croccanti speziati ricetta Parodi per Molto Bene
Foto tratte dalla video ricetta della trasmissione Molto Bene su Real Time


Ma ecco la lista degli ingredienti e il procedimento utilizzato dalla nostra Benedetta per cucinare questo buonissimo piatto dal titolo "Spiedini croccanti speziati " nella sua rubrica quotidiana di cucina dal titolo Molto Bene in onda su Real Time.

Tempo preparazione e cottura: 35 min


Ingredienti Spiedini croccanti speziati x 8 persone
  • 300 g di carne trita di pollo
  • 150 g di carne trita di vitello
  • 1 cipolla
  • 2 cm di radice di zenzero
  • sale
  • 1 cucchiaio di curry
  • 1 cucchiaio di paprica
  • 1 cucchiaio di pangrattato
  • prezzemolo qb
  • 40 g di semi di sesamo tostato
  • olio
Per la salsa
  • ½ bicchiere di succo di carota
  • 1 lime
  • 3 rametti di maggiorana
  • 1 cucchiaio di olio
  • sale
  • pepe
Procedimento per cucinare la ricetta Spiedini croccanti speziati di Benedetta Parodi

Mescolate la carne con la cipolla e lo zenzero grattugiato. Salate e unite le spezie, il pangrattato e il prezzemolo. Amalgamate tutti gli ingredienti. Formate con l’impasto delle polpette allungate. Infilate nelle polpette gli stecchini. Impanate con i semi di sesamo tostati.

Completate con un filo d’olio. Cuocete a 190° per 20’. Per la salsa: mescolate il succo di carota con la scorza e la spremuta di lime. Aggiungete la maggiorana tritata e completate con l’olio, il sale e il pepe.

Non ci resta che augurarvi....buon appetito!

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