mercoledì 25 marzo 2015

Torta biscotto pere e ricotta ricetta Benedetta Parodi per Molto Bene su Real Time

Per la categoria delle ricette originali, la nostra cara amica Benedetta Parodi ci ha proposto, in questa ricca puntata del martedì della sua trasmissione di cucina dal titolo Molto Bene in onda su Real time, la ricetta di una torta realizzata come se fosse un gustoso ed appetitoso biscotto con una farcia a base di ricotta e pere, una torta dolcissima e semplice da preparare.
Torta biscotto pere e ricotta ricetta Benedetta Parodi per Molto Bene
Foto tratte dalla video ricetta della trasmissione Molto Bene su Real Time


Ma ecco la lista degli ingredienti e il procedimento utilizzato dalla nostra Benedetta per cucinare questo buonissimo piatto dal titolo "Torta biscotto pere e ricotta " nella sua rubrica quotidiana di cucina dal titolo Molto Bene in onda su Real Time.

Tempo preparazione e cottura: 60 min


Ingredienti Torta biscotto pere e ricotta x 8 persone
  • 4 albumi 
  • 80 g di zucchero a velo
  • 200 g di nocciole tritate
  • 1 bustina di vanillina 
Per la farcia
  • 700 g di ricotta di pecora 
  • 125 ml di panna 
  • 90 g di zucchero a velo 
  • 5-6 pere Williams 
Procedimento per cucinare la ricetta Torta biscotto pere e ricotta di Benedetta Parodi

Montate gli albumi con lo zucchero a velo, aggiungete le nocciole tritate e la vanillina. Distribuite il composto in due tortiere con la base rivestita di carta forno e cuocete in forno a 150 gradi per 30 minuti.

Per la farcia: Montate la panna. Setacciate la ricotta (si può usare lo schiacciapatate), mescolatela con la panna, lo zucchero a velo e la vanillina. Aggiungete le pere tagliate a cubetti. Spalmate la farcia ottenuta tra i due dischi di biscotto.

Non ci resta che augurarvi....buon appetito!

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