Pollo alle mandorle ricetta Benedetta Parodi per Molto Bene su Real Time

Per chi ama la cucina cinese, la nostra amica Benedetta Parodi, nella puntata di martedì della sua trasmissione di cucina dal titolo Molto Bene in onda su Real Time, ha proposto la ricetta principe della cucina cinese, il pollo alle mandorle, accompagnato con del riso basmati, un modo intelligente e gustoso di trasformare un secondo piatto in piatto unico.

Foto tratte dalla video ricetta della trasmissione Molto Bene su Real Time

Ma ecco la lista degli ingredienti e il procedimento utilizzato dalla nostra Benedetta per cucinare questo buonissimo piatto dal titolo "Pollo alle mandorle " nella sua rubrica quotidiana di cucina dal titolo Molto Bene in onda su Real Time.

Tempo preparazione e cottura: 30 min

Ingredienti Pollo alle mandorle x 4 persone

• 200 g di riso basmati 
• 1 porro 
• Olio 
• Radice di zenzero qb 
• 700 g di pollo 
• Fecola qb 
• Sale 
• 70 g di mandorle spellate 
• 125 ml di vino bianco 
• 4 cucchiai di salsa di soia 
• Acqua qb 
• Erba cipollina qb

Procedimento per cucinare la ricetta Pollo alle mandorle di Benedetta Parodi

Lessate il riso. Fate tostare le mandorle. Tagliate a bastoncini il porro e rosolatelo con l’olio e lo zenzero grattugiato.

Tagliate il pollo a bocconcini piccolissimi e infarinatelo leggermente. Unitelo al soffritto e salate. Aggiungete le mandorle, sfumate con il vino, la salsa di soia e un po’ di acqua.

Fate restringere il sugo. Servite il pollo alle mandorle con il riso basmati. Completate con l’erba cipollina.

Non ci resta che augurarvi....buon appetito!