martedì 24 febbraio 2015

Risotto limone e rucola ricetta Benedetta Parodi per Molto Bene su Real Time

Inizia la nuova stagione del fortunato programma di cucina condotto da Benedetta Parodi dal titolo Molto Bene con una ricetta buonissima e molto semplice da fare. Per la categoria delle ricette sfiziose, la nostra Benedetta ci ha infatti proposto un buonissimo risotto con rucola e limone, semplice da preparare ma dal sapore decisamente invitante.
Risotto limone e rucola ricetta Parodi per Molto Bene su Real Time
Foto tratte dalla video ricetta della trasmissione Molto Bene su Real Time


Ma ecco la lista degli ingredienti e il procedimento utilizzato dalla nostra Benedetta per cucinare questo buonissimo piatto dal titolo "Risotto limone e rucola" nella sua rubrica quotidiana di cucina dal titolo Molto Bene in onda su Real Time.

Tempo preparazione e cottura: 25 min


Ingredienti Risotto limone e rucola per 4 persone
  • 1 scalogno 
  • olio
  • 250 g di riso
  • sale
  • 1 bicchiere di vino bianco
  • brodo vegetale qb
  • 1 limone
  • burro qb
  • 2 tuorli d’uovo
  • 150 g di rucola 
Procedimento per cucinare la ricetta Risotto limone e rucola di Benedetta Parodi


Affettate lo scalogno e fatelo rosolare nella pentola con l’olio. Aggiungete il riso, salatelo e fatelo tostare.
Sfumate con il vino e portate a cottura con il brodo.

Infine, mantecate il risotto, a fiamma spenta, con il burro, il succo e la scorza del limone e i tuorli d’uovo.
Completate con la rucola e servite ben caldo.


Non ci resta che augurarvi....buon appetito!

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