domenica 8 giugno 2014

Bocconcini di chicken salad ricetta Benedetta Parodi per Molto Bene su Real Time

Per gli amanti del riciclo e per coloro che non buttano mai nulla se non è scaduto, ecco la ricetta che fa al caso vostro preparata dalla nostra amica Benedetta Parodi nel corso della puntata di Mercoledì 4 Giugno della sua nuova trasmissione di cucina dal titolo Molto Bene in onda su Real Time. Stiamo parlando della ricetta che prevede di riutilizzre il pollo arrosto che abbiamo, magari, avanzato dal giorno prima, per preparare dei chicken salad con dei crostini di pane che Benedetta ha poi farcito con del pomodoro e con, appunto, l'insalata di pollo, il tutto avvolto in delle foglie di lattuga.
Bocconcini di chicken salad ricetta Parodi per Molto Bene su Real Time
Foto tratte dalla video ricetta della trasmissione Molto Bene su Real Time


Ma ecco la lista degli ingredienti e il procedimento utilizzato dalla nostra Benedetta per cucinare questo buonissimo piatto dal titolo "Bocconcini di chicken salad" nella sua rubrica quotidiana di cucina dal titolo Molto Bene in onda su Real Time.

Tempo preparazione e cottura: 15 min


Ingredienti Bocconcini di chicken salad per 4 persone
  • Burro qb
  • Olio
  • 6 fette di pane integrale
  • ½ pollo arrosto
  • 1 cipollotto
  • 2 coste di sedano
  • 2 cucchiai di maionese
  • 1 cucchiaio di senape
  • Lattuga qb
  • 2 pomodori


Procedimento per cucinare la ricetta Bocconcini di chicken salad di Benedetta Parodi

Rosolate in padella una noce di burro con un filo d'olio e fate tostare il pane tagliato a cubotti. Mescolate in una ciotola il pollo a straccetti, il cipollotto e il sedano.

Unite la maionese e la senape. Tagliate in due, per il lungo, le foglie di lattuga e farcitele con un po’ di chicken salad.

Formate quindi dei rotolini e chiudeteli, sigillando l’estremità con un po’ di senape o di maionese.

Ricavate da ciascun rotolino dei piccoli cilindri. Disponete sui crostini di pane qualche fettina di pomodoro, i cilindri di lattuga farciti e servite.

Non ci resta che augurarvi....buon appetito!

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