venerdì 23 maggio 2014

Mini ruote con pesto di broccoli ricetta Benedetta Parodi per Molto Bene su Real Time

Ricetta super veloce quella che ci ha proposto la nostra amica Benedetta Parodi nel corso della puntata andata in onda Giovedì 22 Maggio 2014 della sua nuova trasmissione di cucina dal titolo Molto Bene in onda su Real Time. La Parodi ci ha infatti proposto un modo originale e gustoso di preparare il pesto utilizzando, al posto del classico basilico, dei broccoli, un modo sicuramente intelligente e gustoso di far mangiare questa buonissima verdura ai nostri piccoli.
Mini ruote con pesto di broccoli ricetta Parodi per Molto Bene su Real Time
Foto tratte dalla video ricetta della trasmissione Molto Bene su Real Time


Ma ecco la lista degli ingredienti e il procedimento utilizzato dalla nostra Benedetta per cucinare questo buonissimo piatto dal titolo "Mini ruote con pesto di broccoli" nella sua rubrica quotidiana di cucina dal titolo Molto Bene in onda su Real Time.

Tempo preparazione e cottura: 10 min


Ingredienti Mini ruote con pesto di broccoli per 4 persone
  • 250 g di mini ruote
  • 1 broccolo
  • 1 spicchio di aglio
  • 2 cucchiai di ricotta
  • 2 cucchiai di parmigiano
  • Olio
  • Sale


Procedimento per cucinare la ricetta Mini ruote con pesto di broccoli di Benedetta Parodi

Lessate la pasta in abbondante acqua salata. Dividete il broccolo in cimette e frullatelo a crudo. Trasferite le cime frullate in padella e rosolatele con l’olio e l’aglio.

Unite un po’ di acqua di cottura della pasta, salate e fate cuocere. Quando la pasta sarà pronta, scolatela e rosolatela in padella con i broccoli.

Mantecate infine le mini ruote con la ricotta, il parmigiano e un po’ di acqua di cottura.

Non ci resta che augurarvi....buon appetito!

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