Bruschette al contrario ricetta Benedetta Parodi per Molto Bene su Real Time

Buonissimo questo antipasto che ci ha proposto la nostra amica Benedetta Parodi in questa nuova puntata di Martedì 27 Maggio 2014 della sua trasmissione di cucina dal titolo Molto Bene in onda su Real Time. La nostra Benedetta ha infatti preparato delle buonissime bruschette al contrario, delle bruschette fatte non con il pane ma con le melanzane e condite con del brumble di pane, della mozzarella e dei pomodorini.

Foto tratte dalla video ricetta della trasmissione Molto Bene su Real Time

Ma ecco la lista degli ingredienti e il procedimento utilizzato dalla nostra Benedetta per cucinare questo buonissimo piatto dal titolo "Bruschette al contrario" nella sua rubrica quotidiana di cucina dal titolo Molto Bene in onda su Real Time.

Tempo preparazione e cottura: 30 min

Ingredienti Bruschette al contrario per 4 persone

• 1 melanzana
• 2 zucchine
• Olio
• 12 pomodorini
• 200 g di filone di mozzarella
• Sale
• 2 fette di pane in cassetta
• Origano

Procedimento per cucinare la ricetta Bruschette al contrario di Benedetta Parodi

Affettate la melanzana e le zucchine per il lungo. Cuocete le verdure su una griglia ben calda e unta con un filo d’olio. Tagliate i pomodorini e la mozzarella a cubetti.

Sbriciolate il pane e conditelo con olio e origano. Quando le verdure risulteranno ben grigliate, trasferitele su una placca ricoperta di carta forno.

Aggiustate di sale, quindi completate con i dadini di mozzarella e i pomodori. Distribuite il crumble di pane sulle verdure.

Infine, ripassate le bruschette al grill per 5 minuti e servite.

Non ci resta che augurarvi....buon appetito!