venerdì 21 marzo 2014

Norma di pesce ricetta Benedetta Parodi per Molto Bene su Real Time

Torna finalmente dopo tanti giorni di attesa la nostra mitica Benedetta Parodi che nella puntata di lancio della sua nuova trasmissione di Real Time dal titolo Molto Bene, ha preparato, come prima ricetta del suo menù odierno, una rivisitazione della classica pasta alla norma proponendoci una norma a base di pesce con la presenza, immancabile, delle melanzane.
Norma di pesce ricetta Parodi Molto Bene Real Time
Foto tratte dalla video ricetta della trasmissione Molto Bene su Real Time


Ma ecco la lista degli ingredienti e il procedimento utilizzato dalla nostra Benedetta per cucinare questo buonissimo piatto dal titolo "Norma di pesce" nella sua rubrica quotidiana di cucina dal titolo Molto Bene in onda su Real Time.

Tempo preparazione e cottura: 45 min ca.


Ingredienti Norma di pesce per 4 persone
  • 320 g di tortiglioni
  • 400 g di pesce spada
  • 2 melanzane
  • 1 cipolla
  • 50 g di mandorle tostate
  • q.b. menta
  • 6 pomodorini
  • q.b. vino bianco
  • olio, sale, pepe
  • olio di semi per friggere


Procedimento per cucinare la ricetta Norma di pesce di Benedetta Parodi

Tagliate la melanzana a cubetti e friggetela nell’olio di semi. In una padella fate rosolare la cipolla con l’olio, unite poi il pesce spada a dadini e l’uvetta sfumando con il vino bianco ed aggiustando di sale.

Mettete quindi a cuocere la pasta, scolatela al dente e conditela con il sugo facendola saltare direttamente in padella.

Unite i pomodorini che avrete tagliato a pezzettini, le melanzane, la menta e completate il piatto con le mandorle tostate e una macinata di pepe.

Non ci resta che augurarvi....buon appetito!

Nessun commento:

Posta un commento

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...