sabato 18 maggio 2013

Pasticcio di Pollo ricetta Parodi da I menù di Benedetta

Per il secondo di oggi la nostra amica Benedetta ci propone un piatto a base di pollo davvero super, perfetto per questa stagione primaverile, poichè può essere preparato in anticipo e servito anche freddo. Benedetta infatti ci ha cucinato un delizioso pasticcio di pollo preparato utilizzando della pasta brisee con un ricco ripieno di carne trita e prosciutto di praga. Vediamo come ha cucinato questa gustosissima ricetta la nostra amica Benedetta Parodi!
Foto tratte dalla video ricetta del programma I menù di Benedetta in onda su La7


Ma ecco la lista degli ingredienti e il procedimento utilizzato dalla nostra Benedetta per cucinare questo buonissimo piatto dal titolo "Pasticcio di Pollo" nella sua trasmissione televisiva

Tempo preparazione e cottura: 110 min


Ingredienti Pasticcio di Pollo x 6 persone
  • 125 gr di prosciutto di praga
  • 3-4 cipollotti
  • timo e dragoncello
  • 450 gr di pollo
  • 1 uovo per la farcia
  • 50 ml di panna
  • sale
  • scorza di limone grattugiata
  • parmigiano
  • 2 rotoli di pasta brisee
  • 1 uovo per spennellare
Procedimento per cucinare la ricetta Pasticcio di Pollo di Benedetta Parodi

Tritate al mixer il prosciutto di praga, poi unite i cipollotti tagliati grossolanamente con timo e dragoncello e frullate ancora.

Tagliate a bocconcini piccoli 120 gr di pollo e frullatelo al mixer con il resto del composto. Trasferite in una ciotola e unite altri 330 gr di pollo, questa volta tagliato a listarelle.

Unite anche l'uovo e la panna e amalgamate il tutto. Aggiustate di sale e completate con parmigiano e scorza di limone. Rivestite una tortiera a cerniera con un rotolo di pasta brisee, poi riempitela con la farcia di pollo e prosciutto.

Chiudete con il secondo rotolo di pasta brisee sigillando bene i bordi e spennellate con l'uovo. Cuocete in forno prima per 20 minuti a 190 gradi poi per 75 minuti a 160 gradi.

Non ci resta che augurarvi....buon appetito!

Video della ricetta Pasticcio di Pollo presentato da Benedetta Parodi in tv



Se la ricetta "Pasticcio di Pollo" vi è piaciuta e l'avete cucinata anche voi, lasciate il vostro commento, saremo ben contenti di riportare le vostre opinioni.

Nessun commento:

Posta un commento

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...