Pad Thai ricetta Parodi da "I menù di Benedetta"

Per il suo menù esotico di oggi, la nostra amica Benedetta ci presenta un piatto perfettamente in tema con la puntata odierna, infatti, con l'aiuto ai fornelli di Massimo Poggio, ospite odierno di puntata e bravissimo cuoco, la nostra Benedetta ci prepara un primo piatto a base di gamberi, uova e tagliatelle di riso, il tutto poi insaporito da spezie varie. Vediamo come ha cucinato questa gustosissima ricetta la nostra amica Benedetta Parodi!

Foto tratte dalla video ricetta del programma I menù di Benedetta in onda su La7

Ma ecco la lista degli ingredienti e il procedimento utilizzato dalla nostra Benedetta per cucinare questo buonissimo piatto dal titolo "Pad Thai" nella sua trasmissione televisiva

Tempo preparazione e cottura: 20 min ca

Ingredienti Pad Thai x 4 persone

• 3 cipollotti
• 2 uova
• olio
• code di gambero
• tofu
• arachidi
• tagliatelle di riso
• peperoncino
• 3 cucchiai di salsa di pesce
• zucchero di canna
• succo di limone
• semi di coriandolo
• zenzero
• erba cipollina
• germogli di soia
• lime

Procedimento per cucinare la ricetta Pad Thai di Benedetta Parodi

Sbattete le uova con un pizzico di sale e a parte tagliate a bastoncini i cipollotti; tagliate a cubetti il tofu e sgusciate le mazzancolle, tritate grossolanamente le arachidi.

Scaldate in una pentola abbondante acqua salata, quando bolle tuffarvi le tagliatelle e fatele cuocere.

Nel wok cuocete le uova sbattute fino ad ottenere una frittata; quando è cotta togliete questa e fate soffriggere leggermente una manciata di cipollotti e un peperoncino affettato con la salsa di pesce, il succo di limone; dopo qualche minuto unite le mazzancolle e fateli cuocere, poi unite sale, olio, zenzero affettato, erba cipollina tritata e infine anche il resto cipollotti. Fate insaporire, quindi aggiungete la frittata spezzettata.

Scolate infine la pasta e unitela in padella, fate insaporire per un minuto, poi aggiungete la dadolata di tofu e servite guarnendo anche con fette di lime e gli arachidi tritati.

Non ci resta che augurarvi....buon appetito!

Video della ricetta Pad Thai presentato da Benedetta Parodi in tv

Se la ricetta "Pad Thai" vi è piaciuta e l'avete cucinata anche voi, lasciate il vostro commento, saremo ben contenti di riportare le vostre opinioni.