Frittelle di Verdure Speziate ricetta Parodi da "I menù di Benedetta"

Il primo piatto del menù di questa sera. un menù decisamente caliente per il gusto e gli ingredienti utilizzati, è un gustoso antipasto dai profumi e sapori tipicamente etnici che Benedetta ha preparato ricorrendo a qualche verdura, delle uova e spezie varie, cioè delle frittelle di verdura speziata che Benedetta ha poi accompagnato con dell'erba cipollina e della ricotta. Vediamo come ha cucinato questa gustosissima ricetta la nostra amica Benedetta Parodi!

Foto tratte dalla video ricetta del programma I menù di Benedetta in onda su La7

Ma ecco la lista degli ingredienti e il procedimento utilizzato dalla nostra Benedetta per cucinare questo buonissimo piatto dal titolo "Frittelle di Verdure Speziate" nella sua trasmissione televisiva

Tempo preparazione e cottura: 20 min ca

Ingredienti Frittelle di Verdure Speziate

• 2 cipollotti
• olio
• 1 patata
• 1 zucchina
• sale
• curry qb
• pepe
• ricotta qb

per la pastella

• 2 uova
• 100 gr di farina
• acqua
• 1/2 bustina di lievito
• curcuma

Procedimento per cucinare la ricetta Frittelle di Verdure Speziate di Benedetta Parodi

Tritate il cipollotto e rosolatelo in padella con l'olio. Tagliate a pezzetti le zucchine e la patate e cuocetele in padella coperte con olio e cipollotto.

A parte sbattete le uova e unite la farina e il lievito, poi unite anche un paio di cucchiai d'acqua circa per ottenere una pastella della giusta consistenza.

Salate e pepate le zucchine e unite anche il curry, poi spegnete il fuoco dopo un minuto e trasferitele su carta assorbente.

Mettete le verdure nella pastella, unite anche la curcuma e amalgamate bene. Scaldate un goccio d'olio nella padella e cuocete le frittelle versando l'impasto a cucchiaiate e rigirandole su entrambi i lati.

Servite completando con ricotta ed erba cipollina (o in alternativa cipollotto tagliato a listelle sottili).

Non ci resta che augurarvi....buon appetito!

Video della ricetta Frittelle di Verdure Speziate presentato da Benedetta Parodi in tv

Se la ricetta "Frittelle di Verdure Speziate" vi è piaciuta e l'avete cucinata anche voi, lasciate il vostro commento, saremo ben contenti di riportare le vostre opinioni.