venerdì 22 febbraio 2013

Tagliatelle al Limone Risottate ricetta Parodi da "I menù di Benedetta"

Anche questa sera Benedetta si trova a dover lottare contro il tempo per preparare la sua ricetta salva-cena che, per l'occasione, è un piatto di tagliatelle cucinate come se fossero un risotto al profumo di limone e che la nostra amica ha accompagnato con dei velocissimi crostini sempre al limone. Vediamo come ha cucinato questa gustosissima ricetta la nostra amica Benedetta Parodi!
Foto tratte dalla video ricetta del programma I menù di Benedetta in onda su La7


Ma ecco la lista degli ingredienti e il procedimento utilizzato dalla nostra Benedetta per cucinare questo buonissimo piatto dal titolo "Tagliatelle al Limone Risottate" nella sua trasmissione televisiva

Tempo preparazione e cottura: 10 min ca


Ingredienti Tagliatelle al Limone Risottate x 4 persone
  • ½ l di acqua
  • sale
  • 250 gr di tagliatelle
  • 3 cucchiai di panna 
  • la scorza e il succo di 1 limone
  • 50 gr di burro
  • pepe
  • parmigiano qb
Per i Crostini:
  • pane
  • burro
  • basilico
  • scorza di limone
Procedimento per cucinare la ricetta Tagliatelle al Limone Risottate di Benedetta Parodi


Mettete a bollire l'acqua in un tegame con il sale e aggiungete le tagliatelle. Dopo un minuto aggiungete anche la panna e la scorza grattugiata di limone.

Unite anche il burro e mescolate, come si fa per il risotto su fuoco medio-alto. Spremete il limone e unite anche il succo alle tagliatelle in cottura.

Nel frattempo mettete nel mixer un tocchetto di burro ammorbidito con del basilico e altra scorza di limone grattugiata, dosando gli ingredienti secondo i gusti.

Farcite le fette di pane spalmando questo burro aromatizzato e metteteli un paio di minuti in forno a gratinare.

Quando il sugo di cottura delle tagliatelle si è ristretto un po e la pasta è cotta, mantecate a fuoco spento con parmigiano e pepe. Servite le tagliatelle accompagnate dai crostini al limone.


Non ci resta che augurarvi....buon appetito!

Video della ricetta Tagliatelle al Limone Risottate presentato da Benedetta Parodi in tv



Se la ricetta "Tagliatelle al Limone Risottate" vi è piaciuta e l'avete cucinata anche voi, lasciate il vostro commento, saremo ben contenti di riportare le vostre opinioni

1 commento:

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