martedì 19 febbraio 2013

Stringozzi Yes We Can ricetta Parodi da "I menù di Benedetta"

La ricetta salvacena di questa sera è un piatto presidenziale...infatti la nostra amica Benedetta, nei pochi minuti a disposizione per cucinare questa ricetta, ci propone degli stringozzi, un tipo di pasta fatta in casa usando solo acqua e farina, il piatto di pasta preferito da Michele Obama che la nostra Benedetta è andata a condire con una carbonare. Vediamo come ha cucinato questa gustosissima ricetta la nostra amica Benedetta Parodi!
Foto tratte dalla video ricetta del programma I menù di Benedetta in onda su La7


Ma ecco la lista degli ingredienti e il procedimento utilizzato dalla nostra Benedetta per cucinare questo buonissimo piatto dal titolo "Stringozzi Yes We Can" nella sua trasmissione televisiva

Tempo preparazione e cottura: 15 min ca


Ingredienti Stringozzi Yes We Can x 4 persone

      • 200 gr di farina 00
      • 100 gr di farina di grano duro
      • sale 
      • acqua qb 
        • Per il sugo: 
      • 350 gr di pancetta affumicata a dadini 
      • 3 uova 
      • pecorino romano qb
      • parmigiano qb
      • pepe

        Procedimento per cucinare la ricetta Stringozzi Yes We Can di Benedetta Parodi


        Unite le farine con un po' di sale e aggiungete l'acqua gradatamente, impastando per qualche minuto fino ad ottenere la consistenza giusta.

        Appena l'impasto diventa liscio ed elastico, stendetelo con il mattarello sulla spianatoia infarinata. Arrotolate la striscia di pasta ben infarinata attorno al coltello e tagliateli con il procedimento classico delle tagliatelle all'uovo.

        Cuocete gli stringozzi in acqua salata bollente. Nel frattempo rosolate la pancetta in padella senza olio.
        Sbattete leggermente le uova in una terrina con la forchetta.

        Scolate la pasta e saltatela nella pancetta. Fuori fuoco aggiungete le uova, pecorino grattugiato e parmigiano con una macinata di pepe.


        Non ci resta che augurarvi....buon appetito!

        Video della ricetta Stringozzi Yes We Can presentato da Benedetta Parodi in tv



        Se la ricetta "Stringozzi Yes We Can" vi è piaciuta e l'avete cucinata anche voi, lasciate il vostro commento, saremo ben contenti di riportare le vostre opinioni

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