sabato 23 febbraio 2013

Brownies al Caramello Salato ricetta Parodi da "I menù di Benedetta"

Per il dolce di questa sera, la nostra amica benedetta si affida alle sapienti mani di Donatella Rettore, ospite odierno di puntata, che ci cucina dei brownies la cui particolarità è quella di essere farciti con dela caramello salato. Vediamo come ha cucinato questa gustosissima ricetta la nostra amica Benedetta Parodi!
Foto tratte dalla video ricetta del programma I menù di Benedetta in onda su La7


Ma ecco la lista degli ingredienti e il procedimento utilizzato dalla nostra Benedetta per cucinare questo buonissimo piatto dal titolo "Brownies al Caramello Salato" nella sua trasmissione televisiva

Tempo preparazione e cottura: 45 min ca


Ingredienti Brownies al Caramello Salato x 4 persone
  • 200 gr di cioccolato fondente
  • burro qb
  • acqua
  • 200 gr di zucchero
  • 3 cucchiaini di cacao
  • 130 gr di farina
  • latte qb
  • peperoncino qb
per il caramello:
  • 200 gr di zucchero
  • acqua
  • 1 cucchiaino di sale
  • 85 gr di burro
  • 160 ml di panna
Procedimento per cucinare la ricetta Brownies al Caramello Salato di Benedetta Parodi

Mettete 200 gr di zucchero a caramellare in un pentolino con un po' d'acqua. Una volta dorato lo zucchero poi aggiungete anche il sale e il burro e amalgamate.

Unite poi la panna al caramello fuori dal fuoco mescolando energicamente. Fondete il cioccolato con il burro e un goccio d'acqua in un pentolino.

In una ciotola mescolate le uova con lo zucchero, poi unite il cioccolato leggermente raffreddato e il cacao.
Unite anche la farina, il peperoncino e un goccio di latte poi amalgamate.

Imburrate una teglia foderata di carta stagnola e versate metà del composto dei brownies ben distribuito, poi formate uno strato con 9-10 cucchiai di caramello.

Proseguite con il secondo strato di impasto di brownies rimasto poi distribuite sopra dell'altro caramello e mescolatelo leggermente con la parte superiore dell'impasto usando la forchetta.

Cuocete in forno per mezzora a 180°. Una volta raffreddato tagliate a quadrotti

Non ci resta che augurarvi....buon appetito!

Video della ricetta Brownies al Caramello Salato presentato da Benedetta Parodi in tv



Se la ricetta "Brownies al Caramello Salato" vi è piaciuta e l'avete cucinata anche voi, lasciate il vostro commento, saremo ben contenti di riportare le vostre opinioni.

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