giovedì 29 novembre 2012

Biscotti per Albero di Natale: ricetta Parodi da "I menù di Benedetta"

Markus, chef esperto di cucina altoatesina, e la nostra Benedetta hanno preparato dei simpatici biscotti al panpepato ottimi per decorare l'albero di Natale e potrebbero essere un'idea carinissima da regalare ad amici e parenti.
Foto tratte dalla video ricetta del programma I menù di Benedetta in onda su La7


Ma ecco la lista degli ingredienti e il procedimento utilizzato dalla nostra Benedetta per cucinare questo buonissimo piatto dal titolo "Biscotti per Albero di Natale" nella sua trasmissione televisiva

Tempo preparazione e cottura: 40 min ca. + 2/3 giorni


Ingredienti Biscotti per Albero di Natale
  • 35 ml di acqua
  • 110 gr di zucchero
  • 330 gr di miele
  • 250 gr di farina di segale
  • 100 gr di farina 00
  • 1 tuorlo
  • cardamomo
  • chiodi di garofano
  • cannella
  • noce moscata
  • 7 gr di ammonio
  • 5 gr di potassa
  • latte qb
  • mandorle, noci e ciliege candite qb
    Procedimento per cucinare la ricetta Biscotti per Albero di Natale di Benedetta Parodi

    Prendete lo zucchero e scioglietelo in un pentolino insieme all'acqua, a fuoco spento aggiungete il miele e mescolate. Unite le farine su una spianatoia e creare una fontana la centro in cui verserete parte dello sciroppo al miele e inizierete ad impastare, aggiungendo man mano lo sciroppo rimanente. L'impasto ottenuto lo dovrete far riposare coperto per qualche giorno.

    Prendete un tuorlo e mescolatelo con cardamomo, cannella, noce moscata e chiodi di garofano. Unite il tutto all'impasto dei biscotti. Sciogliete nel latte i lieviti e unire anch'essi al composto. Ora prendete un martello e stendete l'impasto e con delle formine natalizie ritagliate i biscotti. Con del latte spennellate la superficie dei biscotti e create un buchino per il nastrino. Guarnite con mandorle, ciliegie candite e noci. Cuocete per 8 minuti a 170 gradi.<
    E....buon appetito!!

    Video della ricetta Biscotti per Albero di Natale presentato da Benedetta Parodi in tv



    Se la ricetta "Biscotti per Albero di Natale" vi è piaciuta e l'avete cucinata anche voi, lasciate il vostro commento, saremo ben contenti di riportare le vostre opinioni

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