venerdì 28 settembre 2012

Tagliata di Manzo con Rucola e Grana: ricetta Parodi da "I menù di Benedetta"

Grazie all'aiuto in cucina del grandissimo Joe Bastianich, noto ristoratore e volto di parecchie trasmissioni televisive di successo, come ad esempio Masterchef, ed ospite della puntata odierna della trasmissione della nostra amica Benedetta Parodi, ci è stata regalata la ricetta di un secondo a base di carne tipico della cucina  americana: la Tagliata di Manzo con Rucola e Grana. Vediamo come cucinarla.

Foto tratte dalla video ricetta del programma I menù di Benedetta in onda su La7


Ma ecco la lista degli ingredienti e il procedimento utilizzato dalla nostra Benedetta per cucinare questo buonissimo piatto dal titolo "Tagliata di Manzo con Rucola e Grana" nella sua trasmissione televisiva

Tempo preparazione e cottura: 20 min ca.


Ingredienti Tagliata di Manzo con Rucola e Grana per 4 persone
  • 450 gr. di controfiletto di manzo
  • aglio qb
  • rucola qb
  • limone qb
  • aceto di vino rosso qb
  • olio
  • sale
  • pepe
  • grana qb
  • aceto balsamico qb
    Procedimento per cucinare la ricetta Tagliata di Manzo con Rucola e Grana di Benedetta Parodi

    Prendete il vostro controfiletto di manzo e grigliatelo con un pò di aglio tritato.

    Condite nel frattempo la rucola con una emulsione a base di limone, aceto, pepe e sale.

    Quando la carne risulterà essere cotta, lasciatela riposare per un paio di minuti, trascorsi i quali la affetterete servendola su un letto di rucola e condendola con dell'olio e del sale.

    Completate quindi il vostro piatto aggiungendo delle scaglie di formaggio grana e dell'aceto balsamico.

    E....buon appetito!!

    Video della ricetta Tagliata di Manzo con Rucola e Grana presentato da Benedetta Parodi in tv



    Se la ricetta "Tagliata di Manzo con Rucola e Grana" vi è piaciuta e l'avete cucinata anche voi, lasciate il vostro commento, saremo ben contenti di riportare le vostre opinioni

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