venerdì 28 settembre 2012

Focaccia ai Fichi: ricetta Parodi da "I menù di Benedetta"

In chiusura di puntata la nostra amica Benedetta Parodi ci ha regalato oggi la ricetta di una focaccia che ha la sua particolarità negli ingredienti utilizzati, cioè fichi e mele, tipici e gustosi frutti autunnali, con i quali Benedetta ci ha regalato la ricetta di questa focaccia davvero molto gustosa e saporita.

Foto tratte dalla video ricetta del programma I menù di Benedetta in onda su La7


Ma ecco la lista degli ingredienti e il procedimento utilizzato dalla nostra Benedetta per cucinare questo buonissimo piatto dal titolo "Focaccia ai Fichi" nella sua trasmissione televisiva

Tempo preparazione e cottura: 30 min ca. + lievitazione


Ingredienti Focaccia ai Fichi per 4 persone

per l'impasto: 
  • 1/2 panetto di lievito
  • 250 gr di farina
  • 50 gr di burro
  • 4 cucchiai di zucchero
  • latte qb
  • sale
Per il ripieno:
  • 1/2 mela
  • 3-4 fichi
  • 3 cucchiai di zucchero
  • acqua qb
  • olio
  • zucchero a velo qb
    Procedimento per cucinare la ricetta Focaccia ai Fichi di Benedetta Parodi

    Fate sbriciolare il lievito dentro la farina unendo anche il burro fuso e lo zucchero.

    Impastate quindi per bene il tutto aggiungendo anche, in maniera graduale, il latte. Aggiustate quindi di sale e lasciate lievitare il vostro impasto.

    Quando sarà lievitato, stendente metà della pasta ottenuta sulla base di una tortiera farcendola con delle mele e dei fichi che avrete, in precedenza, tagliato a pezzi, ed aggiungete anche due cucchiai di zucchero.

    Chiudete quindi la vostra focaccia con l'altro strato di pasta e versate un filo d'acqua sulla superficie della vostra focaccia, cospargendovi sopra un cucchiaio di zucchero e un pò d'olio.

    Mettete quindi a cuocere in forno ventilato a 200° per circa 15 minuti e completate il piatto con una spolverata di zucchero a velo.

    Mettete quindi il tutto a cuocere in forno a 180° per circa 40 minuti.


    E....buon appetito!!

    Video della ricetta Focaccia ai Fichi presentato da Benedetta Parodi in tv



    Se la ricetta "Focaccia ai Fichi" vi è piaciuta e l'avete cucinata anche voi, lasciate il vostro commento, saremo ben contenti di riportare le vostre opinioni

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