Per il suo menù dai sapori del lontano oriente, la nostra Benedetta ha voluto presentarci un secondo piatto a base di carne davvero caratteristico e molto saporito: l'agnello condito con le prugne secche e cucinato nella tajine, una padella di terracotta caratteristica della zone del nordafrica e che da il nome a questo buonissimo piatto che vi consigliamo vivamente di provare, utilizzando anche una normale padella.
Ma ecco la lista degli ingredienti e il procedimento utilizzato dalla nostra Benedetta per cucinare questo buonissimo piatto "Tajine di Agnello e Prugne" nella sua trasmissione televisiva
Iniziate ad affettare le vostre cipolle e fatele rosolare mettendole nella tajine (foto 1) o, se non l'avete, potete utilizzare una normale pirofila.
Aggiungete alle cipolle l'agnello (foto 2) e conditelo con il rosmarino, il cumino e le prugne secche (foto 3), aggiustando di sale ed aggiungendo un pò d'acqua (foto 4).
Completate la cottura aggiungendo la cannella e fate cuocere per circa un'ora con il coperchio. Condite il piatto, una volta pronto, con un filo di miele (foto 5) e del prezzemolo tritato (foto 6).
E...buon appetito!!
Se la ricetta "Tajine di Agnello e Prugne" vi è piaciuta e l'avete cucinata anche voi, lasciate il vostro commento, saremo ben contenti di riportare le vostre opinioni
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| Foto tratte dalla video ricetta del programma I menù di Benedetta in onda su La7 |
Ma ecco la lista degli ingredienti e il procedimento utilizzato dalla nostra Benedetta per cucinare questo buonissimo piatto "Tajine di Agnello e Prugne" nella sua trasmissione televisiva
Tempo preparazione e cottura: 70 min ca.
Ingredienti per 4 persone
- 1 cipolla
- olio
- 700 gr di agnello
- rosmarino qb
- sale
- cumino e cannella qb
- 1 manciata di prugne secche
- acqua qb
- miele qb
- prezzemolo
Procedimento per cucinare la ricetta Tajine di Agnello e Prugne di Benedetta Parodi
Iniziate ad affettare le vostre cipolle e fatele rosolare mettendole nella tajine (foto 1) o, se non l'avete, potete utilizzare una normale pirofila.
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| Foto tratte dalla video ricetta del programma I menù di Benedetta in onda su La7 |
Aggiungete alle cipolle l'agnello (foto 2) e conditelo con il rosmarino, il cumino e le prugne secche (foto 3), aggiustando di sale ed aggiungendo un pò d'acqua (foto 4).
Completate la cottura aggiungendo la cannella e fate cuocere per circa un'ora con il coperchio. Condite il piatto, una volta pronto, con un filo di miele (foto 5) e del prezzemolo tritato (foto 6).
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| Foto tratte dalla video ricetta del programma I menù di Benedetta in onda su La7 |
Video della ricetta Tajine di Agnello e Prugne presentato da Benedetta Parodi in tv
Se la ricetta "Tajine di Agnello e Prugne" vi è piaciuta e l'avete cucinata anche voi, lasciate il vostro commento, saremo ben contenti di riportare le vostre opinioni
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